Une formidable expérience

Une nouvelle fois le Japon m'a émerveillé.

Une nouvelle fois le charme d'Osaka a opéré.

En mettant en place ce projet, je n'imaginais pas vivre de telles rencontres, de pouvoir apprendre tant de choses sur la gastronomie japonaise. En effet, nous avons vécu des moments forts pendant ces 15 jours de tournage, je repense notamment à notre journée avec Monsieur Obata, chef tempura de son état, qui nous a accueilli les bras ouverts dans son petit restaurant, et qui nous a préparé des tempura tellement délicieux ! Autre moment fort : la criée au marché central d'Osaka. Vivre la criée, le casque sur les oreilles, croyez-moi ça vous donne des frissons. Sans oublier la découverte de la plus prestigieuse école de cuisine : l'école Tsuji, qui a d'ailleurs des écoles près de Lyon. Bref, ce reportage, nous a beaucoup apporté, tant au niveau professionnel, qu'au niveau humain.

Place maintenant à la deuxième phase : réécoute ,tri, montage etc. Un gros travail nous attend. Encore merci à tous nos intervenants japonais, à Angelo notre fixeur, au plaisir de tous vous retrouver un jour, car Osaka je ne te dis pas au revoir, mais à très vite !

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